Насолоджуватися пивом із друзями, закушуючи улюбленими снеками — це ті дрібниці, які роблять життя прекрасним. Існує безліч сортів пива, а вибір закусок взагалі величезний. Знайти ідеальне поєднання буває непросто: багатьом на це потрібні роки експериментів. Втім, у пошуках нового немає нічого поганого. Зрештою, відкриття нових поєднань завжди приносять несподіванки — як приємні, так і не дуже. Але навіщо вигадувати велосипед, якщо це вже зробили інші? Поради, наведені в нашій статті, з великою ймовірністю вам сподобаються.
Пшеничні елі
Сіль і спеції чудово поєднуються з пшеничними елями, а також зі світлими або бурштиновими лагерними сортами. Спробуйте крафтове пиво з нотками фруктів і прянощів. Якщо правильно підібрати поєднання, воно може підкреслити смак і текстуру ваших закусок. До такого пива можна подати трохи козячого сиру, якісні кренделі та соус із гострої гірчиці або хрону.
Бурштинові лагери
Оскільки вони більш насичені, бурштиновий лагер найкраще смакує у поєднанні з чимось легким. Нарізані фрукти, особливо персики, — чудовий і корисний варіант. Також підійдуть м’які сири або злегка солоні чипси — кукурудзяні чи пшеничні. Це, мабуть, найпоширеніший вибір, адже вартість чипсів і сиру цілком зіставна з ціною пива. Але якщо вам хочеться контрасту, можна піти іншим шляхом — обрати м’ясні намазки, гострі сири і трохи солоних оливок.
Темний ель (коричневий ель)
Англійські сорти темного елю можуть варіюватися від сухих до солодких. Якщо вони виготовлені в американському стилі, то містять більше шоколадних або карамельних нот. У будь-якому випадку ці напої чудово поєднуються зі солодкуватими або димними смаками. Можна запалити гриль і насолодитися барбекю або подати щойно спечені кренделі з пікантною жовтою гірчицею. Американські коричневі елі добре смакують із копченим сиром гауда — природна солодкість пива гарно контрастує з сіллю та горіховими нотками сиру.
IPA (Індійський світлий ель)
Хмільне пиво з яскраво вираженою гіркотою і землистим смаком також буває англійського або американського типу. До речі, у США це найпопулярніший сорт хмільного напою. Гіркоту найкраще нейтралізувати солоними закусками. Це можуть бути солоні горішки або витримані сири, салямі, смажене м’ясо або навіть гостре індійське карі.
Портер
Класичний лондонський портер має насичений, міцний смак, який зробив його улюбленцем робітничого класу. Ви завжди впізнаєте портер за його темним кольором і теплим смаком з нотками обсмажених зерен, шоколаду або іриски. Але можна просто обрати відповідний фільтр у пивному розділі онлайн-маркету МАУДАУ. Такий глибокий і насичений напій важко поєднувати з легкими закусками. Натомість обирайте страви з виразним смаком: лобстерові рулети, крабові котлети, намазки з в’яленого м’яса, гострі сири або копчені гострі крильця.
