Чахохби: смачна та швидка страва
Відмінний варіант для смачного і швидкого обіду чи вечері — чахохби. Основу цієї страви складають м’ясо та овочі. Щоб насолодитися насиченим смаком, додайте часник та спеції.
Рецепт страви:
Інгредієнти:
500 г картоплі
500 г м’яса (курка або свинина)
250 г грибів
150 г моркви
150 г цибулі
2 банки квасолі — 500 г
сіль, димчастий перець, мелений перець
12 горошин перцю, лавровий лист
3 ст. л. томатного соусу
40 г масла
40 г борошна
3-4 зубчики часнику
1,5 л води
Спосіб приготування:
На сковоріді розігрійте масло та підсмажте кубиками нарізану картоплю до золотистості. Після цього вийміть з сковороди.
На рослинному маслі підсмажте з усіх боків м’ясо, нарізане невеликими шматочками, до золотистості. Посоліть, поперчіть, посипте борошном і добре перемішайте. Після цього вийміть з сковороди.
Гриби наріжте на чвертьки та на рослинному маслі підсмажте до золотистості.
На сковоріді розігрійте масло, додайте цибулю, моркву, часник, підсмажте, помішуючи, 7-8 хвилин, після чого добавте сіль, димчастий перець, мелений перець, томатний соус, налейте 200-300 мл води. Знову помішуючи, підсмажте на середньому вогні 7-10 хвилин, після чого розподіліть по горщиках.
Спочатку кладемо шар картоплі, потім м’ясо, далі лавровий лист та 3 горошини перцю на кожен горщик. Потім по 3-4 ложки консервованої або вареної квасолі, цибулю, моркву та залейте в горщики окропленим або курячим бульоном. Закрийте кришкою і поставте горшочки на противень, щоб вода не розлилась по всій печі.
Поставте в духовку та готуйте при 180 градусах 60 хвилин.
Перед подачею прикрасьте зеленню!
